01
Von Hand ausgezogen
Kein Boden aus der Packung, kein Nudelholz. Der Teig wird mit den Händen geformt, damit der Rand Luft behält und im Ofen aufgeht.
StartSteinofen
Hitze von unten, Glut von oben
Das Herz des Hauses steht nicht versteckt in der Küche. Der Steinbackofen ist von Ihrem Platz aus zu sehen, und von der Gasse aus auch.
4Schritte vom Teig bis an Ihren Tisch
40Pizzen auf der Karte, vier davon für Kinder
2×am Tag heiß: mittags und abends
1Ofenfenster direkt zur Pfarrgasse
02
Belegt, wenn Sie bestellen
Erst wenn Ihre Bestellung da ist, kommt der Belag auf den Teig. So geht jede Pizza frisch in den Ofen, ob für den Tisch oder zum Abholen.
03
Auf dem heißen Stein
Der Stein speichert die Wärme und gibt sie gleichmäßig an den Boden ab. So wird der Boden knusprig, der Rand geht auf und der Belag bleibt saftig.
04
Und direkt an Ihren Tisch
Vom Ofen sind es nur wenige Schritte bis zu Ihnen. Wer draußen sitzt, sieht den Ofen durch das Fenster in der Fassade. Wer drinnen sitzt, schaut dem Pizzabäcker über die Schulter.
Hier wird noch traditionell gearbeitet
Schauen Sie uns hinter die Kulissen.
Wir legen Wert darauf, dass Sie sehen, wie bei uns gearbeitet wird. Fragen Sie ruhig, der Pizzabäcker erklärt gern.
Alle Pizzen ansehen